Sváb fánk

A recept hozzávalói

·                     0.5 l tej

·                     12.5 dkg vaj

·                     25 dkg liszt

·                     5 db tojás

·                     1 csipet só

·                     porcukor

·                     fahéj

·                     zsiradék a formákhoz

Elkészítés

Forrósítsuk fel a tejet, és külön edényben olvasszuk fel a vajat.

Keverjük össze a lisztet, a tojásokat és a sót, majd öntsük rá a forrásban lévő tejet. Végül keverjük hozzá a meleg, felolvadt vajat, és folytassuk a keverést, amíg viszonylag sűrű palacsintatésztát nem kapunk.

Kenjük ki a kis fánksütő vagy felfújtformákat, és töltsük meg a még meleg tésztával. Süssük a sütőben körülbelül 1 óra hosszat (a felfújtformákban rövidebb idő is elég).

Borítsuk ki a fánkokat még melegen a formákból, és szórjuk meg azonnal porcukorral és fahéjjal. Kompót vagy lekvár illik hozzá.