Zabpelyhes almás süti

Hozzávalók:

3 db nagyobb alma

15 dkg durvára vágott dió

500 gramm zsírszegény túró

200 gramm zabpehely

2db tojásfehérje

vanília aroma

fahéj

folyékony édesítő

Az almákat hámozd meg és reszeld le, majd ízlés szerint szórd meg fahéjjal. A túrót keverd el kb. 1 evőkanál vanília aromával és ízlés szerinti folyékony édesítővel. Ezután keverd hozzá az almához. Amikor homogén masszát kapsz add hozzá a zabpelyhet és a diót is. Utolsó lépésként a két tojásfehérjéből felvert kemény habot is forgasd bele az almás keverékbe, hogy kicsit fellazítsd az állagát. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig süsd készre.

Zabpelyhes túrós zsemle

Hozzávalók:

25 dkg zabpehely

25 dkg túró

3 tojásfehérje

1 ek só

1 tk sütőpor

bors, fokhagyma ízlés szerint

Tojásfehérjét felverjük habnak, a túróval homogénre keverjük. Adjuk hozzá a zabpelyhet a sütőport, a sót és a fűszereket. Dolgozzuk össze, hagyjuk állni (akár egy éjszakára is) majd 6 részre osztva vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, megszórjuk lenmag, szezámmag, napraforgó tetszés szerint, 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt pirosra sütjük.

Lenmagos cukkinikrém recept

Hozzávalók:

1 közepes, de zsenge cukkini

2 ek olaj

1 kk só

1 nagy csipet őrölt feketebors

 2 gerezd fokhagyma

2 ek tejföl

1 ek lenmag, pirított napraforgó (elhagyható)

Elkészítése:

A cukkinit alaposan megtisztítjuk, ha elég zsenge, nem szükséges a magos részt és a héját eltávolítani. (Én előbbit akkor sem szeretem, ha még pici magokat tartalmaz, ezért azt kivágtam.) A reszelő nagyobbik lyukán lereszeljük.

Egy serpenyőben 2 ek olajat felhevítünk, majd pár perc alatt megpirítjuk rajta a cukkinit. Ha kicsit meghűlt, turmixgépbe rakjuk, sózzuk, borsozzuk, rákanalazzuk a krémes tejfölt, beletesszük a fokhagymát és pépesítjük.

Belekeverjük a lenmagot. Kb. 1 órára hűtőbe tesszük.

Pirítós kenyérre kenve tálaljuk.