Hozzávalók:
- 100 g
puha vaj
- 100
g Koronás Aranybarna cukor
- 80 g
finom cukor
- 1 nagy
tojás
- 1 tk.
vanília kivonat
- 250 g
mogyoróvaj
- 200 g
finomliszt
- 3/4 tk.
szódabikarbóna
- 1/2 tk.
sütőpor
A puha vajat a két féle cukorral habosra
keverem a mixerrel. Hozzáadom a tojást és a vanília kivonatot. Tovább
habosítom. Hozzáadom a mogyoróvajat és azzal is alaposan elkeverem. A
lisztet elkeverem a sütőporral és a szódabikarbónával és a mogyoróvajas krémhez
keverem. Kézzel összegyúrom. Kb. fél centiméter vastagságra nyújtom, 5 cm-es
köröket szaggatok. Két nagy sütőlemezt kibélelek sütőpapírral. Egymástól
távolabb teszem a korongokat a tepsire.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 10
perc alatt sütöm készre.
A kész kekszeket a tepsin hagyom pihenni
néhány percig (ezalatt keményedik meg a teteje), majd rácsra szedem őket. Amint
teljesen kihűlnek mehetnek a sütisdobozba.
