Hozzávalók:
250
g finomliszt
1
kávéskanál sütőpor
1
csipet só
4
g porcukor
50
g hideg vaj
150
g 20%-os tejföl
3
db tojássárgája
1
ek rum
Elkészítés:
A
lisztet elkeverjük a sóval, porcukorral és a sütőporral.
A
tejfölben elkeverjük először az alkoholt, majd a tojássárgákat és az olvasztott
vajat. Ezt a keveréket adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz. Robotgéppel vagy fakanállal
összedolgozzuk, kivesszük a tálból, és enyhén lisztezett deszkán szép simává
dagasztjuk. Puha, jól formázható tésztát kapunk, melyet 15-20 percre hűtőben
pihentetünk.
2-3
mm vastagra nyújtjuk, derelyevágóval 6-7 cm-es csíkokat vágunk, ezeket 10-12
centinként ferdén vágjuk, hogy rombuszhoz hasonló formákat kapjunk. A rombuszok
közepére „rést” vágunk, amelyen átbújtatjuk a rombusz egyik hosszanti csücskét.
Bő
olajban sütjük ki. Nem fordulnak meg maguktól sütés közben!
Vaníliás
porcukorral, fahéjas porcukorral vagy gyümölcslekvárral tálaljuk.
